Crepas
Crepas al estilo guatemalteco, una deliciosa fusion de sabores con ingredientes tipicos de Guatemala. Pueden ser dulces o saladas, perfectas para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Harina de trigo
- 1 Taza Leche entera
- 2 Huevos
- 2 cdas Margarina
- 4 Tomates
- 1 lb Chocolate
- 2 oz Pepitoria
- 2 oz Ajonjolí tostado
- 2 oz Almendras molida
- 1/2 Chile asado
- 1 Raja de canela tostada
- 2 Panes dulces
- 2 Clavos de olor tostados
- 2 Pimientas tostadas
Preparación
Para preparar las crepas, se debe comenzar mezclando la harina, la leche, los huevos y la margarina hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Luego, se debe calentar un sartén y verter la masa en capas finas para formar las crepas.
Para la salsa de mole, se debe cocinar los tomates y el chocolate, luego agregar ingredientes tostados y triturar la mezcla.
Después, se debe cocinar la salsa hasta que espese y se puede proceder a rellenar las crepas con platanos fritos o cocidos con azúcar.
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