Crepes rellenos con crema de nuez

Colocar en el vaso de la licuadora la leche, los huevos, el azúcar y una pizca de sal, batir, agregar la harina y volver a batir hasta que no queden grumos.

Llevar a la heladera durante media hora, que repose la mezcla.

Calentar la panquequera o sartén, pincelar con manteca y hacer los panqueques a fuego suave.

**Relleno:** Mezclar las nueces con la leche y llevar en un jarrito a hervie a fuego suave, hasta que la leche reduzca a la mitad.

Batir la crema de leche con el azúcar impalpable, cuando ya está sostenida agregar la leche con las nueces y mezclar, llevar al frío.

Armar los crepes untandolos con la crema, y doblandolos en triangulo. Acomodarlos en una fuente cubierto con la salsa de chocolate y nuez.