Creps de remolacha

Mezclar en un bol los huevos, la mitad de la leche y la manteca derretida

Luego procesamos en la licuadora o mini pimer las remolachas cocidas con un chorrito de leche hasta hacer un puré. Incorporarlo a la preparación anterior y batir nuevamente.

Incorporamos por último la harina y una pizca de sal.

Calentar una panquequera y unrar con fritolin o manteca y cocina vuelta y vuelta.

Listos para rellenarlos con lo que más te guste!