Croissant

Fermento: la leche tibia, con la levadura, azúcar y harina, dejamos que fermente unos minutos.

Masa: colocamos la harina y hacemos una corona, colocamos la sal alrededor, el azúcar, el fermento y el huevo en el centro, incorporamos todo hasta que quede una masa firme y por último la manteca o margarina, dejamos leudar.

Una vez leudada la masa la estiramos y emparejamos tipo rectangulo, cortamos la masa en triangulo y enrollamos de los más ancho a lo más fino y le damos forma de medialuna y dejamos leudar.

Pintamos con un huevo y llevamos a horno precalentado a 180C

Una vez cocinadas y frias las cortamos al medio a lo largo y rellenamos con jamón y queso, le damos un golpe de calor y pintamos con un ligero almibar.