Ingredientes
- 1 Lata Atun- use lomito y al agua
- 1 Taza Puré de calabaza
- 2 cdas Perejil picado fresco
- 1 cda Ajo en polvo ahumado- de curcuma ahumada
- 1 cda Cebolla en polvo-de aceite de oliva-sal a gusto
- 3/4 Taza Amaranto/ cruda
- 2 cdas Cebolla deshidratada
- 1 cda Semillas de amapola
- 1/4 Taza Nuez
- 1 Huevo
Preparación
Hola chicos! Como arrancaron este 2020? Espero que bien y con muchas pilas! Les comparto estas croquetas Divinas y re- faciles de haCer! Les muestro y les cuento
Primero hacemos el puré como más nos guste(yo puse mi calabaza al horno)- luego pones las nueces en la procesadora para que te queden bien trituradas.
Igual con estos calores si le das mucho empiezan a largar el aceite. Así que tranqui- te recomiendo darles poco con la procesadora porque se empiezan a humedecer y pegar.
Luego mezclas con el resto de ingredientes para el empanado. El amaranto. La cebolla. Y las semillas de amapola
En un recipiente pones el atún escurrido junto al perejil picado- el puré-y los condimentos- mezclas.
Armas las croquetas con tus manos o con 2 cucharas - y las pasas por el huevo batido
Luego por el empanado
Pones en tu bandeja - yo le puse un poco de spray a la base
Te recomiendo dejarlas un rato en la heladera antes de cocinar. Luego al horno y las vas girando
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