Ingredientes
- 1 Taza Arroz blanco cocido frío
- 1 Zanahoria hervida
- 1 Papa hervida
- 1 Cebolla
- 1 g Ajito de apio
- 2 cdas Manteca
- 2 cdas Harina
- 100 ml Leche
- 1 Huevo
- Pan rallado o rebozador
Preparación
En un recipiente coloque el arroz, la zanahoria, la papa, la cebolla y el apio (estos dos ultimos rehogados) sal rosa y pimienta. Lo que también le agregue fueron daditos de queso cremoso. Esto es opcional. Me acabo de sar cuenta que no lo puse en los ingredientes. Reservar. DATO IMPORTANTE TODO TIENE QUE ESTAR frío!
Salsita que en realidad viene a ser el ligue de estas croquetas. Calentar una sartén y poner la manteca hasta que derrita, agregar la harina e ir revolviendo con el batidor hasta que está se cocine (se pone dorada y no sabe a crudo). Una vez cocida la harina agregar la leche de a poco. * PARA QUE está SALSA TENGA Exito LA LECHE TIENE QUE ESTAR CALIENTE* este es un tip super importante. Esto hasta lograr una salsa bechamel pueden agregarle si quieren nuez moscada. Dejar enfriar.
Cuando la salsa este fría volcar en el recipiente del arroz y mezclar.
El resto es una pavada. Armar bolitas, pasar por el huevo, el pan o rebozador y freír!
Listo! A disfrutarlas!
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Croquetas de La Reina?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Croquetas de La Reina?
Croquetas de La Reina es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Croquetas de La Reina?
Los ingredientes principales son: 1 Taza Arroz blanco cocido frío; 1 Zanahoria hervida; 1 Papa hervida; 1 Cebolla; 1 g Ajito de apio; 2 cdas Manteca.
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