Croquetas de papa

Hervi la papa por unos 25 minutos o hasta que al pincharlas con un tenedor, la atraviese de manera fácil.

Cuando estan listas, las escurris, la agregas sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo y ají molido. Todo a tu gusto.

Haces unas bolas Y les pones un queso cortado en cubos en el centro. Cerras con más papa, las pasas por huevo y pan rallado y las vas dejando en una fuente aceitada. Yo hice de varias formas.

Una vez hechas todas, las metes al horno (fritas son más ricas pero no tenia ganas de usar aceite) hasta que doren, las das vuelta y esperas que dore el otro lado.