Ingredientes
- 1 Paquete Puré en escama
- 400 cc Agua
- 200 cc Leche fria
- 50 g Manteca
- 2 Cebollas de verdeos
- 100 g Queso fresco
- C/n Sal, pimienta y nuez moscada
- 1 cda Ajo y perejil picado
- 2 Huevos
- C/n Harina
- C/n Pan rallado
- Aceite cant nec para freír
Preparación
1
Preparamos el puré segun indicacion (reduciendo las cant de líquido. 400 cc de agua en lugar de 500 cc y 200 cc de Leche en lugar de 250 cc). Le agregamos el ajo y perejil picado, cebolla de verdeo y condimentos a gusto.
2
Mezclamos bien y tomamos porciones para para formar las croquetas. En el centro le colocamos un cubito de queso. Pasamos por harina. Luego el huevo condi- mentado a gusto y por último por el pan rallado. Llevamos por 15' a heladera.
3
Luego llevamos a fritura con aceite bien caliente hasta que se dore de ambos lados. Retiramos y servimos.
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