Croquetas de papa

Poner a hervir agua con sal a gusto para hervir las papas. Pelarlas y cortarlas en cuadraditos chiquitos. Meter las papas en el agua hervida por 10/15 minutos o hasta que esten blandas. Batir los huevos hasta que la mezcla este espumosa. Agregarle la harina y revolver hasta que quede una mezcla casi liquida, en caso de necesitar, echarle apenas unas cucharadas de agua. Meter las papas listas en la mezcla y revolver bien.

Con dos cucharas, podes poner la mezcla en aceite caliente para cocinarlas. Dejar hasta que se doren y LISTO! También se pueden hacer al horno.