Croquetas de Pollo y brocoli

Hervimos el brocoli 2 o 3 minutos. Al retirar separamos y procesamos

Hervimos la pechuga Al retirar desmenuzamos y procesamos

Pelamos y hervimos las papas Una vez tiernas colamos y pisamos haciendo puré.

Picamos bien las cebollas y ajo

En un bowl colocamos el brocoli triturado, la pechuga triturado, la cebolla y ajo picados y el puré de papas Salpimentamos y mezclamos bien.

Formamos bolas del tamaño que más nos guste, pasamos por harina luego por huevo y finalmente por pan rallado.

Freír en aceite bien caliente hasta que esten doradas