Ingredientes
- 250 g Puré (, preparado mixto con papas, zanahorias y espinaca; condimentado a gusto)
- 1 Taza Espinaca cruda picada
- 2 Huevos
- 500 g Harina integral
- 1 cdta ; polvo de hornear
- C/n Leche o soda
- 250 g Queso cremoso en dadito
- Condimentos, a gusto (yo use coriandro molido, sal marina con romero y mostaza y albahaca deshidratada)
Preparación
1
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y agregar líquido hasta conseguir una consistencia que permita formar las croquetas por cucharadas (yo use soda, truquito que aprendi de mi abuela; el gas de la misma airea la masa y la torna más liviana)
2
Colocar la masa por cucharadas en una placa para horno ligeramente aceitada o donde se desee cocinar (yo use un horno electrico, del tipo Multichef)
3
Cocinar hasta dorar de ambos lados, verificando siempre la cocción con un palillo)
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