Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Taza Espinaca congelada
- 1/2 Taza Arroz cocido
- 2-3 Huevos
- 5 cdas Harina de arroz
Preparación
1
Rehogar la cebolla y agregar la espinaca. No es necesario descongelarla antes. Cocinar a fuego medio. Salpimentar y enfriar.
2
En un bowl batir los huevos, agregar el arroz cocido y el salteado reservado.
3
Añadir las cucharadas de harina de arroz, mezclar hasta obtener una pasta homogenea. La preparación no debe quedar muy liquida ni espesa.
4
Colocar una sartén a fuego medio y calentar un minuto. Rociar un hilo de aceite (también se puede usar rocio vegetal) y colocar con una cuchara, pequeñas porciones de la preparación. Una vez doradas darlas vuelta con un espatula y terminar la cocción.
5
Importante usar una sartén antiadherente.
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