Ingredientes
- 200 g Manteca
- 1 Taza Harina 0000
- 1 Taza Azúcar
- 3 Huevos grandes
- Ralladura de un limón
- 50 cc Jugo del mismo limón
- 200 g Azúcar impalpable
- C/n Jugo de limón
Preparación
Batir en un bowl la manteca a punto pomada y los huevos, junto con el jugo de limón y la ralladura.
Agregar el azúcar, seguir batiendo y por ultimo, agregar la harina y batir hasta unir todo y no queden grumos
Enmantecar y enharinar un molde
Y pasar nuestra mezcla al molde
Llevar a horno precalentado a 180c por aproximadamente 20 minutos
Glaseado: mezclar el azúcar impalpable con una cucharita de jugo de limón. Ir agregando muy de a poquito, jugo de limón, si es necesario, hasta obtener una consistencia pastosa.
Una vez que la torta se haya enfriado, banar con el glase y llevar unas horas a la heladera. Antes de servir, cortar en cuadraditos no muy grandes. (es muy dulce y no queremos empalagar, sino endulzar a nuestros invitados)
Buen provecho!
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