Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 25 g Levadura o 1/2 sobre de levadura seca
- 2 Huevos
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 180 g Azúcar
- 100 g Manteca
- C/n Leche tibia
- 500 g Dulce de leche
- C/n Huevo batido
- 100 g Mani tostado y picado
- C/n Azúcar impalpable
Preparación
1
Hacer la esponja con la levadura azúcar harina y leche tibia dejar doblar el volumen en un bowl poner harina azúcar 1 pizca de sal los huevos esencia de vainilla a gusto ir incorporando la esponja agregar la manteca pomada
2
Amasar hasta obtener una masa tierna dejar duplicar el volumen desgasificar cortar cuadrados parejos agregar el dulce de leche doblar por la mitad
3
Cerrar bien los bordes con la ayuda de un tenedor dejar levar tapado cuando ya esten bien gorditas pintar con huevo batido y cubrir con el maní tostado y picado
4
Llevar a horno precalentado durante 25 minutos aproximadamente hasta que esten bien dorados espolvorear con azúcar impalpable! Deliciosas y esponjosas!
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