Ingredientes
- 50 g Levadura
- 500 cc Agua (Tibia)
- 350 g Grasa
- 10 g Extracto de malta o miel
- 750 g Harina 000
- 250 g Harina 0000
- 25 g Sal
Preparación
1
Hacer un fermento con la levadura y una parte del agua tibia.
2
En un bowl tamizar las harinas con la sal y agregar el fermento, el extracto o miel y la grasa blanda y agua de a poco si es necesario. Unir hasta formar una masa tierna. Hacer un bollo y dejar descansar 30 min.
3
Estirar la masa en una mesada enharinada y cortar rectangulos, enrollar desde los extremos más chicos hacia el centro y cruzar un rollito sobre otro.
4
Poner los cuernitos en bandejas de horno enmantecadas o con grasa y dejar levar por 20 o 30 min.
5
Cocinar a 200 por 25 min aprox.
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