Ingredientes
- 70 ml Agua tibia
- 30 g Levadura fresca
- 100 g Grasa a temperatura ambiente
- 1 cdta Sal
- 250 g Harina 000
- 1 cdta Extracto de malta. es opcional solo aporta humedad
Preparación
1
En un bowl colocar la harina con la sal y formar un hueco en el centro para colocar la grasa en pequeños cubos.
2
Disolver la levadura en el agua tibia y colocar en el centro de la harina.
3
Amasar hasta conseguir una masa tierna y lisa y dejar levar tapado con un repasador limpio.
4
Estirar la masa y cortar en rectangulos de 5 cm por 10 cm aproximadamente.
5
Enrollar desde los extremos y cruzarlos dejar levar nuevamente y cocinar en horno a 180 grados hasta que doren.
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