Cuitlacoche estofado
El estofado de cuitlacoche, con epazote y chiles, es una receta deliciosa de la cocina mexicana. El cuitlacoche se combina con sabores intensos en un proceso de coccion lento que resalta su sabor unico. Una delicia para degustar en tacos o como guarnicion. Una propuesta culinaria autentica y reconfortante.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Cuitlacoche
- 2 Chiles poblanos
- 1 Cebolla de tamano regular
- 1 Epazote
- Manteca o aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
El cuitlacoche se limpia con un trapo humedo y se corta en trozos pequenos.
Los chiles se asan, se desvenan y se cortan en rajas.
Se pica la cebolla y se frie junto con los chiles, a lo que se añade posteriormente el cuitlacoche y el epazote; se sazona con sal.
Se tapa el recipiente y se deja cocinar a fuego lento durante quince minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cuitlacoche estofado?
La receta de Cuitlacoche estofado lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cuitlacoche estofado?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cuitlacoche estofado?
Cuitlacoche estofado es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cuitlacoche estofado?
Los ingredientes principales son: 250 g Cuitlacoche; 2 Chiles poblanos; 1 Cebolla de tamano regular; 1 Epazote; Manteca o aceite; 1 pizca Sal.
Comentarios
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