Cuy asada con papas
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Cuy
- 1 kg Papas pelada
- 1 Cebolla morada
- 2 Cebollas de verdeos
- 3 Ajos
- 1/2 Taza Aceite
- 1 pizca Comino
- 1 pizca Orégano
- 1 pizca Pimienta molida
- 1 pizca Cilantro
- 1 pizca Achiote
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este exquisito plato, lo primero que se debe hacer es colocar el cuy en un recipiente junto con el ajo, el comino y la sal.
Luego, se deja reposar en la heladera durante unas horas para que los sabores se mezclen a la perfeccion.
En una cacerola, se coloca aceite y una pizca de achiote y se utiliza está mezcla para pincelar el cuy, que luego se asa por ambos lados hasta que este dorado y jugoso.
En una sartén con aceite caliente, se sofrie la cebolla, los ajos restantes, el verdeo y las especias durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esten bien dorados y fragantes.
Luego, se añaden las papas al sofrito y se cubren con agua.
Una vez que el agua rompe el hervor, se baja el fuego al mínimo y se cocina hasta que las papas esten tiernas y cocidas.
Finalmente, se sirve el cuy sobre un colchon de papas aromaticas y bien cocidas, para disfrutar de una deliciosa explosion de sabores en cada bocado.
A disfrutar del festin culinario!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cuy asada con papas?
La receta de Cuy asada con papas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cuy asada con papas?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cuy asada con papas?
Cuy asada con papas es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cuy asada con papas?
Los ingredientes principales son: 1 kg Cuy; 1 kg Papas pelada; 1 Cebolla morada; 2 Cebollas de verdeos; 3 Ajos; 1/2 Taza Aceite.
Comentarios
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