Cuy frito con ajiaco

Platos principalesPeruanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Cuy frito con ajiaco

Ingredientes

  1. 1/2 kg Carne de cuy
  2. 8 Papas
  3. 3 Ajíes
  4. 3 Ajos
  5. 1 Taza Caldo de pollo
  6. 1 pizca Sal
  7. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

El cuy se cubre con sal y se frie en una sartén con aceite durante 5 minutos por cada lado.

2

Posteriormente, se retira y en la misma sartén se añaden los ajos, los ajies y las papas, sofreir durante 5 minutos.

3

Luego se mezcla el cuy con la salsa de ajos y se cocinan juntos por 5 minutos para fusionar los sabores.

4

Por ultimo, se sirve y se degusta.

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