Cuy Asado con Papas
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
1
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Cuy pelado
- 8 Ajo machacados
- 1 cda Comino
- 1/2 cdta Achiote
- 1 kg Papas pelada
- 8 cdas Aceite
- 2 Cebolletas finamente cortadas
- 1 Cebolla colorada finamente picada
- 1 pizca Orégano
- 1 pizca Pimienta molida
- 1 cda Cilantro
- 1 pizca Sal
Preparación
Alina el cuy con 5 dientes de ajo, comino y sal, y dejalo reposar toda la noche.
Barniza el cuy con achiote disuelto en aceite caliente y asalo en carbon, asegurandote de pincharlo para una cocción uniforme.
En una sartén aparte, cocina la cebolla, los dientes de ajo restantes, cebolletas, cilantro, orégano, pimienta y sal en aceite, por 5 minutos.
Agrega las papas y agua suficiente para cubrirlas, cocina a fuego lento hasta que las papas esten blandas y sirve el cuy sobre ellas, acompañado de hojas de lechuga, tomate y curtido de cebolla.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cuy Asado con Papas?
La receta de Cuy Asado con Papas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cuy Asado con Papas?
Con esta receta obtienes 1 porcion. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cuy Asado con Papas?
Cuy Asado con Papas es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cuy Asado con Papas?
Los ingredientes principales son: 1 Cuy pelado; 8 Ajo machacados; 1 cda Comino; 1/2 cdta Achiote; 1 kg Papas pelada; 8 cdas Aceite.
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