Ingredientes
- 1 Taza Polenta
- 3 Tazas Agua
- Caldito de verdura
- 40 g Manteca
- C/n Queso en hebra
- C/n Condimento
- 1 Taza Harina comun
- 1 Taza Polenta
Preparación
Colocamos agua y caldito hasta que hierva, para luego agregar la polenta. Apagamos el fuego y agregamos sal, nuez moscada, y pimienta(opcional) junto con la manteca, el queso en hebras, mientras mezclamos
En una placa de metal colocamos un poco de aceite o papel film, y esparcimos la polenta
La dejamos en la heladera hasta que enfrie completamente
Luego damos vuelta el molde, damos un golpe seco para sacar la polenta. Empezamos a cortarla en forma de deditos y la metemos al freezer 15 minutos minimo
Una vez pasado el tiempo hacemos el empanizado con polenta y harina, mientras tenemos el aceite calentandose. Pasamos una por una los deditos y lo freimos hasta que nos queden doraditos. Y listo!
PD: que la polenta no nos quede muy humeda, ni agreguen demasiado queso
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