Ingredientes
- Pechuga de pollo
- C/n Sal y pimienta
- Puré instantaneo
- Polenta
- litro Provenza
- 1 Huevo
- Aceite para freír
Preparación
1
Cortar la pechuga en tiras medianas y volver a cortar a la mitad, salpimentar
2
En un bol colocar el huevo, un poco de provenzal, un choro de aceite y de vinagre. Mezclar todo y untar las tiras de pollo
3
En otro recipiente mezclamos partes iguales de puré instantaneo y polenta, pasamos las tiras de pollo a este recipiente y empanamos.
4
Freír en aceite caliente unos 4 min de cada lado
5
Aparte hice está especie de crema/aderezo que me encanta: 2 cucharadas de queso crema y 2 de mayonesa, sal, pimienta y un poco de ají molido (el dulce), y unas hojitas de cebolla de verdeo. Mezclar todo y a comer!
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