Ingredientes
- 2 Pomelos
- 2 Naranjas
- 1 litro Limón
- 2 kgs Azúcar
- 2 litros Agua
Preparación
1
En un tacho grande poner los 2 litros de agua y los 2 kg de azúcar, revolver hasta integrar.
2
Lavar bien las frutas, cortarlas en trozos medianos y sacar las semillas (opcional).
3
Triturar bien los trozos de fruta e intentar al agua azucarada. Dejar reposar 24 horas.
4
Para hacer dulces es preferible usar ollas de cobre, hierro o Essen pero si no cualquier olla bien grande sirve. Se hierve 1 hora a fuego medio y la segunda hora a mínimo sin dejar de revolver hasta lograr el punto deseado. (cuando uno corta el dulce y este no se vuelve a unir).
5
Luego verter el dulce en frascos de vidrio y dejar que se enfrie.
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