Dulce de coyolito

El dulce de coyolito es un postre tradicional nicaraguense, con bolitas de coyolito en una mezcla dulce aromatizada con canela. Una delicia que representa la cocina autoctona de Nicaragua. Ideal para endulzar cualquier ocasion especial. Delicioso.

ReposteríaNicaragüenses
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Dulce de coyolito

Ingredientes

  1. Canela en raja
  2. 2 Tazas Agua
  3. 1/2 Taza Azúcar
  4. 250 g Coyolitos
  5. 1 Taza Extracto coyolito
  6. 1 Taza Azúcar
  7. Canela rajas
  8. 4 Platanos maduros, licuados
  9. Sal y azúcar

Preparación

1

En una olla se coloca el agua con la canela, el azúcar y los coyolitos.

2

Se deja hervir durante varios minutos, se baja la llama y se apaga.

3

Luego, en un procesador se licuan los platanos.

4

Aparte, en otra olla se coloca el extracto de coyolito, azúcar, canela en rajas, los platanos y una pizca de sal.

5

Se remueve y cuando hierva se reduce el fuego a moderado y se continua removiendo por 2 horas.

6

Se deja enfriar y se forman bolitas.

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