Cajeta de coyolito
La cajeta de coyolito es un postre tradicional nicaraguense, preparado con plátano y coyolitos. Su textura cremosa y sabor dulce lo convierten en una delicia atemporal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 Plátanos
- 2 Tazas Coyolitos
- 2 Tazas Azúcar
- Canela
- 1 Taza Agua
Preparación
Los platanos se muelen bien y se reservan.
Luego, se pelan los coyolitos y se ponen a remojar en agua.
Se resfriegan con las manos o con un molinillo y se colocan en una olla junto con el azúcar, llevando al fuego.
Se remueve constantemente hasta obtener un punto de miel.
Agregar el plátano molido y la canela, continuar removiendo para evitar que se pegue, hasta lograr una consistencia espesa que indique que está en su punto.
Dejar enfriar la mezcla y proceder a moldear en forma de bolitas, colocando un coyolito en el centro.
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