Cajeta de leche
La cajeta de leche, conocida también como manjar de leche, es un postre tradicional en Nicaragua. Su suave y dulce sabor se logra cocinando lentamente leche con azúcar hasta obtener una consistencia espesa y deliciosa. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion especial.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 litros Leche entera
- 1 lb Azúcar
- 2 Rajitas de canela
- 1 pizca Polvo de hornear
Preparación
En una cacerola, se pone a hervir la leche con el azúcar y la canela a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Después de una hora de cocción, se añade el bicarbonato diluido en agua y se continua removiendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa.
Una vez lista la mezcla, se vierte en una bandeja y se deja enfriar.
Luego, se corta en las formas deseadas antes de servir.
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