Dulce de leche cortada
El dulce de leche cortada es una deliciosa y peculiar combinacion de dulzura y crujiente. Los sabores de caramelo, canela y lima se entrelazan en una textura cremosa. Preparelo calma y pacientemente para disfrutar de este postre reconfortante.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Galon de leche cuajada
- 3 Tazas Azúcar blanca
- 2 Palitos de canela
- Cascara de limón
Preparación
En una olla grande y profunda, preferiblemente un caldero, se añade la leche y se mezcla con el azúcar, la canela y las cascaras de lima.
Luego, se pone el fuego a medio-bajo y se deja cocinar la mezcla de leche durante una hora, revolviendo solo una o dos veces durante ese periodo de tiempo.
Después de una hora, la leche debera haber adquirido un hermoso color de caramelo.
Si todavía queda mucho líquido, se debe continuar la cocción, revolviendo de vez en cuando, hasta lograr una consistencia similar a la de un ragu o picadillo, donde aun haya un poco de líquido, pero no demasiado.
Una vez lista, se transfiere el dulce de leche cortada a un recipiente o tazon de tamaño grande.
Este postre puede servirse caliente o frío, y las sobras deben refrigerarse para conservar su frescura.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Dulce de leche cortada?
La receta de Dulce de leche cortada lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Dulce de leche cortada?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Dulce de leche cortada?
Dulce de leche cortada es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Dulce de leche cortada?
Los ingredientes principales son: 1 Galon de leche cuajada; 3 Tazas Azúcar blanca; 2 Palitos de canela; Cascara de limón.
Comentarios
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