Dulce de leche de cabra
El dulce de leche de cabra es un manjar tradicional de Falcon, Venezuela, elaborado con leche, azúcar, canela, vainilla y cascara de limón. Cocinado a fuego lento, resulta en una textura cremosa y un sabor dulce y delicado, perfecto para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
20 Minutos
Porciones
15
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 1 litro Leche de cabra
- 1/2 kg Azúcar
- 2 Canelas
- 1 cdta Vainilla
- 1 Conchita de limón
Preparación
En una olla se coloca la leche de cabra, el azúcar, las ramitas de canela, la cucharadita de vainilla y la cáscara de limón.
Se revuelve hasta que todos los ingredientes esten integrados y se pone a cocinar a fuego medio.
Se recomienda utilizar una cuchara de madera para revolver la mezcla de vez en cuando, y se deja cocinar hasta que se reduzca sin dejar que se seque demasiado.
Una vez que haya reducido bastante, se retira del fuego y se deja reposar y enfriar en la nevera.
Una vez enfriado, se puede servir segun el gusto de cada persona.
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