Tamalitos de cambray

Tamalitos de CambrayDestacan por su color rojo y un sabor dulce muy caracteristico. Algunos disfrutan de ellos con relleno de carne, mientras que otros prefieren la version sin relleno! Una delicia para todos los gustos!

EntradasGuatemaltecas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Tamalitos de cambray

Ingredientes

  1. 1 cdta Aní
  2. 1 Taza Agua
  3. 250 g Harina de arroz
  4. 250 g Harina de salpor
  5. 1 Taza Azúcar
  6. 1 pizca Sal
  7. 2 Tazas Leche entera
  8. 1 Taza Crema de leche
  9. 1/2 Taza Pasa
  10. 250 g Manteca
  11. Tuzas
  12. Colorante rojo vegetal

Preparación

1

Primero, se pone a hervir el agua que debe llevar el anis.

2

Mezclar perfectamente para que no queden grumos: la harina de arroz y de salpor, azúcar, una pizca de sal, la leche y la crema.

3

Adicionar el agua de anis y finalmente las pasas.

4

Entonces, proceder a agregar mantequilla.

5

Pasar las tuzas por agua hirviendo para ablandarlas.

6

En una tuza, se coloca masa (dos bolas de la masa), para que la presentacion final sea de dos tamalitos por tuza.

7

Espolvorear con colorante rojo vegetal.

8

Cerrar y amarrar con una tira de la tuza.

9

Colocar una cama de tuzas en una olla y apilar los tamalitos.

10

Agregar poca agua caliente por lados y cocinar (Aproximadamente 40 minutos).

11

Listo.

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