Ingredientes
- 1 litro Leche
- 250 g Azúcar
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 cdta Bicarbonato
Preparación
1
Colocar en una olla la leche y el azúcar y revolver a fuego alto Hasta que rompa en hervor
2
Una vez hirviendo, agregar la cucharadita de bicarbonato y bajar el fuego bien al mínimo. Se va a querer rebalsar, pero se puede retirar del fuego y volver a poner, hasta que deje de subir. Nunca dejar de revolver
3
Va a ir cambiando de color de a poco, hay que tener paciencia y revolver despacio.
4
Como a los 30 minutos van a notar el cambio
5
Y va ir cambiando de color, agregamos la esencia de vainilla sin dejar de revolver
6
Cuando va espesando salpica un poco, cuidado!
7
Cuando se vuelve cremoso, está listo!
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