Ingredientes
- 2 Sobrecitos vainillas
- 1 litro Leche
- 350 g Azúcar
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
Preparación
1
Metemos el azúcar y la leche a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar.
2
Metemos la vainilla y el bicarbonato. Revolvemos a fuego lento, cada 10 min, por dos horas.
3
La última hora (tercera) revolvemos todo el tiempo. Si se forma espuma, sacarla con una cuchara. No dejar que hierva.
4
Para comprobar si el dulce de leche está listo, verter un poco sobre un platito, y esperar a que enfrie. Al enfriarse, pasar una cuchara por el medio, si la mezcla no se vuelve a unir, es porque está listo. Sino, dejar calentar un poco más y repetir la prueba.
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