Dulce de tomate
El dulce de tomate es una sorprendente y deliciosa alternativa para disfrutar de este versatil vegetal. Con una base de tomates maduros y azúcar, se cocina lentamente hasta obtener una textura suave y un sabor dulce y ligeramente acido.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 12 Tomates maduros
- 1 Taza Azúcar blanca
- 4 Tiras de corteza de limón
- 1 pizca Sal
Preparación
Pasar los tomates por agua caliente para facilitar la remocion de la piel, o dejarles la piel si se prefiere.
Cortar los tomates para extraer las semillas, lavarlos cuidadosamente y colocarlos en una cacerola.
Agregar el azúcar, las cortezas de limón, la sal y cubrir con agua; cocinar a fuego medio hasta que el agua se consuma y el almibar espese.
Una vez listo, dejar enfriar y disfrutar acompañado de queso o queso crema.
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