Ingredientes
- 400 g Harina
- 180 ml Agua tibia
- 1 pizca Sal
- C/n Maizena
- 125 g Soja texturizada
- 2 Morrones
- 2 Cebollas
- C/n Salsa de soja
- Condimento
Preparación
Ponemos a hidratar la soja texturizada en un bowl con agua caliente. [15/20 minutos].
Mezclamos la harina con el agua y la sal.
Amasamos 10 minutos (o hasta que la masa este suave) y lo llevamos (aproximadamente) 30 minutos a la heladera.
Escurrimos la soja, doramos el morrón y la cebolla (cortados en cubos) y le agregamos la soja. Condimentamos. Llevamos a la heladera.
Estiramos tipo "choricito" la masa. La cortamos en pequeñas porciones, y las dejamos debajo de un pano mojado las que no estemos usando.
Estiramos con maizena. Debe quedar finito. Rellenamos, mojamos los bordes con agua y cerramos.
Calentamos una olla con un chorrito de aceite a fuego medio. Ponemos los dumplings por la parte "plana", los dejamos más o menos 4 minutos. Le echamos un chorrito de agua (que no pase la mitad del dumpling) y tapamos. De está manera se cocinara al vapor, por unos 7' minutos.
Servimos. Pueden comerse con salsa teriyaki o de soja! A disfrutar!
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