Ingredientes
- 180 cc Agua
- 180 cc Leche
- 180 g Manteca
- 1 cda Azúcar
- 1 cdta Sal
- 220 g Harina 0000
- 5 Huevos
- C/n Crema pastelera
- C/n Dulce de leche
- C/n Chocolate derretido
- C/n Granas o coco rallado
Preparación
En una ollita poner a hervir leche, agua, manteca, azúcar, sal. Incorporar la harina de golpe y mezclar. Cocinar por 2 minutos.
Pasar la mezcla a un bowl y con batidora eléctrica integrar los huevos de a uno. Con cuidado de no pasarse, yo use solo 4 huevos porque eran grandes.
Está lista cuando al hacer un surco con la cuchara y tarda en unirse (así que vayan probando porque si se pasan de huevos, no sirve la preparación).
Pasar la mezcla a una manga con pico liso y sobre una placa enmantecada hacer tiras de 10cm de largo, separadas entre si porque crecen.
Llevar a fuego fuerte (250C) por 10 minutos, luego bajar a 180C hasta dorar. No abrir el horno mientras se cocinan para evitar que se bajen.
Una vez listos, abrir a la mitad y rellenar con el relleno que más les gusten, pasarlos por chocolate y decorar. Yo los rellene con crema pastelera de limón, crema pastelera de chocolate y ricota con azúcar.
Son riquisimos! Dudo que solo puedan comerse uno!
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