Empanada de bondiola

Hervir la bondiola por 1 hora. Y luego cortarla a cuchilla.

Después, freír el morrón y la papa, y se incorpora la sal, el orégano, pimentón y un vaso de agua y se deja cocinar hasta que la papa quede blando.

Una vez que la papa este blando, se incorpora la bondiola y se deja por 5 minutos y se retira de fuego y se vuelca en una fuente y se agrega los huevos.

Mientras tanto, para la masa se mezcla los ingredientes y se forma un bollo, y se corta en varias bollitos redondos y se amasa con el palo de amasar.

Luego se agarra la tapa de empanada y se incorpora el relleno y se hace el repulge y se lleva a una fuente previamente aceitada y se pincela con huevo la empanada.

Al finalizar, se lleva al horno a 180 grados por 20 minutos.