Empanadas de acelga y quesoMuy faciles

Cortar en trozos pequeños la acelga. Rebozar una cebolla y agregarla en un bowl junto con la acelga. Agregar pimienta y sal a gusto (cuidado no se pasen con la sal). Cortar el huevo o los huevos, ponerlos en el bowl. Poner las cucharadas de queso crema. Rallar el queso y cortar trozos del queso cremoso.

Mezclamos bien todo. Engrasamos un molde con aceite y preparamos las tapitas para ponerle el relleno. Tip: si las tapas estan muy duras o dificiles de manejar, mojar las yemas de los dedos en agua y las moldeamos como queremos. Dividimos el relleno y hacemos el repulgue.

Precalentamos el horno a temperatura maxima y cuando las ponemos le bajamos un poco el calor (para que no se nos quemen ). Las dejamos hasta que se doren de los dos lados y listoo.