Ingredientes
- 1 Berenjena grande
- 12 Tapas de empanadas para hornos
- 3 cdas Queso pategra
- 3 Tomates perita de latas
- C/n Pimienta negra, ajo en polvo y comino
- Aceite de oliva
Preparación
1
Cortamos por la mitad la berenjena le hacemos unos cortes, le colocamos sal y un poco de aceite y la horneamos 45 minutos más o menos, dejamos enfriar y le sacamos la pulpa
2
Que colocamos en un bols, rallamos el queso y lo sumamos
3
Preparamos salsa de tomate, la agregamos, condimentamos y mezclamos bien
4
Armamos las empanadas, las horneamos y listo
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