Empanadas de caraotas con queso
Las Empanadas de caraotas con queso son un plato emblematico de Venezuela que combina la suavidad de las caraotas con la cremosidad del queso. Su preparacion requiere paciencia y detalle, pero el resultado final es una delicia que evoca recuerdos y sabores unicos de la cocina venezolana.
Duración
40 Minutos
Porciones
15
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Harina de maíz
- 1 Harina de trigo
- 1 Taza Caraotas ya preparadas
- Queso rallado
- Aceite
- Agua
- Manteca
- 1 pizca Sal
- Plastica
Preparación
En un recipiente con agua y sal se agrega harina de maíz y un poco de harina de trigo.
Luego se mezcla hasta obtener una masa suave, y se deja reposar por 10 minutos.
Las caraotas, ya cocidas, se sofrien junto al queso en un sartén con aceite durante 5 minutos.
Se forman bolas con la masa y luego se aplana en una bolsa plastica.
Se agrega la mezcla de caraotas con queso en el centro de la masa y se cierran los bordes con un tenedor o una taza, dando forma a las empanadas.
Una vez que todas las empanadas estan rellenas y cerradas, se frien en el mismo sartén donde se sofreian las caraotas con queso.
Se añade un poco de aceite y se dejan friendo por 8 minutos o hasta que esten doradas.
Se sirven y se disfrutan.
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