Ingredientes
- Para la masa
- 1 kg Harina comun
- 3 cdas Grasa
- C/n Sal
- C/n Agua tibia
- Para el relleno
- 1 kg Carne picada
- 3 Cebollas grandes
- 1 Morron (rojo, verde o amarillo)
- C/n Comino o especia
- 3 Huevos duros
- g Asa para freír o pueden ser al horno
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina agregar la grasa, sal e ir agregando de a poco el agua
Cuando quede una masa lisa y homogenea dejas descansar unos 20min
Mientras tanto hacer el relleno
Agregamos un chorrito de aceite en la santen y poner nuestro morrón y la cebolla
Cuando veamos que estan más blanditas agregar la carne e ir mezclando para que cocine bien, mientras tanto agregar nuestros condimentos, sal, pimienta etc.
Cuando ya este nuestra carne apagar el fuego y agregar los huevos duros cortados, mezclar. Dejar enfriar mientras hacemos nuestras tapas
Hacer bolitas con nuestra masa y con un palote la estiramos tipo como una torta frita redonda
Hacer todas las tapas. Luego rellenamos y hacemos el repulgue
Y después las freimos hasta que esten doradas o al horno 200 por unos 20/30 min o hasta que las vean doraditas
Fotos de como fue quedando todo
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