Empanadas de carne cortada a cuchillo 100% caseras

Te dejo la foto de los ingredientes. Poner las papa y el huevo a hervir. En una olla aparte poner la manteca y el ajo.

Una vez dorado el ajo agregar la cebolla cubetiada y el marron.

Incorporar la carne ya corta en cubos más o menos del mismo tamaño. Revolver un poco.

Agregar a la preparación la zanahoria y los condimentos. Tapar y dejar cocinar por unos 10 minutos

Una vez que este cocida la carne y las verduras incorporar la papa hecha puré.

Apagar y dejar enfriar. Cuando este tibio agregar el huevo y las aceitunas.

Mientras se enfría el relleno hacemos la masa. Poner la harina y la sal. Mezclar y luego incorporar 60g de manteca.

Cuando tengas el arenado anda agregando agua tibia de a poco. La masa se te tiene que despegar de las manos y limpiar el molde. Deja reposar un ratito.

Estira la masa con un palote y busca con que cortarla. Recorda que segun el diametro que elijas es el tamaño de tus discos de empanadas.

Toma el divo en tus manos. Tiene que estar en tu palma y llegar hasta tus dedos, así es más fácil cerrarlas. Pones el relleno más o meno una cucharada y las cerras. Un truco es mojar solo un lado para que se cierre bien.

Y listo ahora poder freír las o hace las al horno. Y para los dos casos las masa se tiene que dorar.