Empanadas de carne

Picamos las cebollas y los morrones y lo colocamos en una olla ya con las hojas de laurel.

Disolvemos en media taza de agua caliente el caldito de verduras y se lo agregamos a la olla, luego colocamos a fuego medio hasta que este transparente la cebolla o se haya cocinado todo. ATENCION; en caso de no usar el caldito, ponemos a fuego medio la olla con un poco de aceite.

Una vez cocinada la cebolla y los morrones, le agregamos la carne, con los condimentos, la sal y mezclas todo. Y dejas cocinar la carne, hasta que la carne se cocine.

Una vez cocinada la carne le agregamos una cucharada sopera de pimentón y el pocillo de tomates triturados yo use el de la foto. También podes usar 2 tomates peritas y los cortas en cuadraditos. Y dejas cocinar unos 10 minutos más.

Una vez cocinado todo retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Ponemos a hervir 5 huevos por 15 minutos.

Una vez cocinados los huevos enfriamos y junto con las aceitunas empezamos a picarlas a gusto!

Una vez picado los huevos y las aceitunas lo agregamos al relleno que cocinamos, y nos ponemos a armar las empanadas, yo humedezco mi dedo con agua para pintar los bordes de la tapa para así sellar bien la empanada una vez que la cerramos.

Una vez armadas procedemos a cocinarlas yo hice una tanda fritas y otras al horno! En mi caso las que frei las frei en aceite ya que no consegui grasa. Salieron igual de ricas, y las de horno pinte la placa con aceite para evitar que se peguen y las mande al horno hasta dorar.

Y listo! A comer! Yo le voy agregando limón mientras la como.