Empanadas de lentejas
Las empanadas de lentejas son una opcion rica en proteinas, versatil y nutritiva. Desde el proceso de coccion de las lentejas hasta el relleno sazonado con cebolla, ajo y pimiento, cada paso aporta sabores y texturas unicas. El resultado final, ya sea horneado o frito, es una delicia para disfrutar en cualquier momento.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Tazas Lentejas cocinada
- 1/2 Medio pimenton rojo
- 2 Cebollas grandes
- 3 Ajos
- 2 cdas Semillas de ajonjoli
- 2 Albahaca frescas
- 1 pizca Sal
- 1/2 kg Harina de trigo
Preparación
Las lentejas se hierven en una cacerola hasta que esten blandas.
En un sartén, se doran las cebollas peladas y troceadas con sal al gusto.
Se escurren las lentejas y se colocan en el sartén junto con las cebollas doradas, el ajo, el pimiento troceado, las semillas de ajonjoli y la albahaca.
Se prepara la masa con harina de maíz, se hacen bolitas de masa, se aplastan y se coloca el relleno, luego se cierran.
Por ultimo, se hornean o frien.
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