Empanadas de pollo

Picamos las cebollas y el morrón bien chiquito. También el ajo.

Una vez todo picado, en una sartén ponemos a dorar las cebollas y el morron, nos guardamos un poco de cebolla de verdeo (la parte verde) sin cocinar la dejamos aparte junto con el ajo. Agregamos sal y mezclamos de vez en cuando.

En otra sartén ponemos a cocinar la carne picada SIN AGREGAR ACEITE. Solo un poco de sal y orégano si gustan.

Controlamos ambas cosas. Seguro este primero las cebollas. Si así es retiramos del fuego. Una vez el pollo este cocinado en su totalidad, con una espumadera lo pasamos a un bol y tiramos el agua que dejo en la sartén. Devolvemos al fuego las cebollas y cuando este caliente nuevamente, agregamos el ajo y seguido el pollo.

Condimentamos bien. Yo utilizo orégano, sal, provenzal, condimento para pizza, nuez moscada para rallar, y medio sobre de caldo de verduras (dejo la foto porque yo en realidad esto lo uso para TODO! Hasta para hacer fideos hervidos).

Una vez tengamos el relleno preparado le agregamos el resto de cebolla de verdeo que dejamos cruda, lo devolvemos y lo dejamos enfriar en un bol.

Una vez frío, se le puede incorporar papa y huevos previamente hervidos. Y A RELLENAR

Un tip que yo uso es que una vez rellenas y colocadas en la fuente, las pintamos con ACEITE si. Nada de huevo, aceite.