Ingredientes
- 12 Tapas para empanadas
- 500 g Papa
- 300 g Queso tibo
- 100 g Aceitunas (opcional)
- 3 Huevos
- 2 Cebollas grandes
- C/n Pimentón
Preparación
1
Lavar y picar las papas en cubitos chiquitos, poner a hervir junto con los huevos en abundante agua con sal y un chorrito de vinagre
2
Picar la cebolla en cubitos chiquitos, sonreir en una sartén con un chorrito de aceite cuando esten transparentes agregar pimentón a gusto. Reservar
3
Cortar el queso en cubitos junto con las aceitunas (opcional) y los huevos mezclar todo junto y armar las empanadas, freír en abundante aceite y colocar en papel absorbente
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