Empanadas de Soja

Argentinas
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Duración

50 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Empanadas de Soja

Ingredientes

  1. Para el relleno
  2. 250 g Soja texturizada
  3. Cebolla 1 grande
  4. 2 cdas Cebolla de verdeo s/hay
  5. Ají rojo 1 chico
  6. 2 Huevos duros
  7. C/n Aceituna
  8. Aceite c/nec
  9. Condimentos-
  10. C/n Sal- pimienta- ají molido
  11. Huevo para pintar
  12. Para las empanada
  13. Tapas para horno
  14. 2 Docenas

Preparación

1

Hidratar la soja texturizada con caldo o agua

2

Con 1/2 hora suficiente-

3

Poner en un colador de fideos y dejar que escurra todo el líquido

4

Dejar -

5

En una sartén grande freír

6

Las cebollas

7

Los morrones

8

Cuando estan cocinadas las verduras agregar la soja lo más escurrida posible

9

Freír un ratito más como para que tome el gusto

10

Condimentar a gusto

11

Sacar del fuego - dejar que entivie- agregarle los huevos duros picados

12

Las aceitunas -rectificar los condimentos.

13

Dejar enfriar.

14

Armar las empanadas pintar con huevo

15

Colocar en bandeja para horno

16

Cocinar hasta que la masa este cocida - Hay quienes les gustan blanquitas a otros bien doraditas.

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