Empanadas de yuca estilo cubano

Las empanadas de yuca estilo cubano son un delicioso bocado que combina la suavidad de la yuca con un relleno sabroso. Su preparacion es sencilla: cocinar la yuca, hacer una masa, rellenar y freír.

EntradasCubanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Empanadas de yuca estilo cubano

Ingredientes

  1. 0 lb Harina de trigo
  2. 1 cda Manteca
  3. 1 lb Yuca
  4. 1 Yema de huevo
  5. 1 cdta Sal

Preparación

1

Para preparar estas deliciosas empanadas de yuca, primero se debe sancochar la yuca y anadirle la sal.

2

Luego se muele para obtener una textura suave y se incorpora el huevo, la sal y la mantequilla.

3

Poco a poco se va anadiendo la harina de trigo, amasando bien la mezcla hasta obtener una masa homogenea.

4

Una vez lista la masa, se procede a extenderla y cortarla con un envase redondo para formar circulos.

5

Posteriormente, se rellenan con la mezcla deseada y se doblan para darles la forma caracteristica de empanadas.

6

Luego, se frien en aceite bien caliente hasta que esten doradas y listas para disfrutar.

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