Empanadas de yuca
Las empanadas de yuca son una deliciosa opcion para disfrutar en cualquier ocasion. El relleno de carne sazonada se envuelve en una masa de yuca que le aporta un sabor y textura unicos. Una combinacion perfecta de tradicion y sabor en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 0 lb Harina de castilla
- 1 cda Manteca
- 1 lb Yuca
- 1 Yema de huevo
- 1 cdta Sal
Preparación
Para preparar las empanadas de yuca, primero se debe cocinar la yuca con sal hasta que este tierna.
Luego se tritura en una maquina de moler mientras está caliente.
Se amasa la yuca triturada con huevo, sal y mantequilla, anadiendo gradualmente la harina de castilla.
La masa resultante se extiende con un rodillo y se corta en forma redonda para darle la caracteristica forma de empanadas.
Finalmente, las empanadas se frien en aceite caliente hasta que esten doradas y crujientes.
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