Empanadillas de alcachofas
Las empanadillas de alcachofas son una deliciosa combinacion de sabores. Rellenas con alcachofas, salchicha, queso y perejil, son faciles de hacer y perfectas para cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Masa de hojaldre
- 200 g Alcachofas en salmuera
- 150 g Salchicha
- 40 g Queso rallado tipo parmesano
- 1 Huevo
- Perejil
- Harina de trigo
- Aceita
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar estas deliciosas empanadas de alcachofa, se comienza extendiendo la masa de hojaldre en una superficie plana ligeramente enharinada.
Utilizando un molde, se cortan discos de 10 cm de diametro.
Una vez preparados los discos, se procede a escurren las alcachofas y cortarlas por la mitad, colocandolas en una olla.
Se agrega el huevo, la salchicha sin piel desmenuzada, el queso y una cucharada de perejil picado.
Se sazona la mezcla al gusto.
En el centro de cada disco de hojaldre se coloca una porcion de la mezcla preparada y se doblan los discos para formar las empanadas.
Los bordes se sellan cuidadosamente con los dedos.
A continuación, se frien las empanadas en abundante aceite caliente hasta que esten doradas.
Se retiran del fuego y se dejan escurrir el exceso de aceite.
Las empanadas de alcachofa estan listas para servir y disfrutar en cualquier ocasion!
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