Ingredientes
- 300 g Carne picada
- 2 Chorizos de cerdo frescos
- 1 cdta Perejil picado
- 1 Cebolla chica picada lo más finita posible
- 1 cda Harina
- 24 Tapas de copetines
- Sal, pimienta, nuez moscada
- 2 Huevos
Preparación
1
Mezclar todos los ingredientes
2
Rellenar las tapitas
3
Pintar con leche. Cocinar en horno fuerte hasta dorar. Aunque el relleno se pone crudo, en el interior llegan a 73 grados. Estan cocidas y es seguro comerlas.
4
Si no les gusta tan doradas, que es lo que les permite cocinar el relleno. Se puede dorar la cebolla. Agregar la carne y los chorizos desmenuzados. Una vez cocidos dejar entibiar y agregar los huevos batidos, condimentos y la cucharada de harina. Mezclar bien y rellenar. Las hice de las dos formas y quedan perfectas
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