Ingredientes
- 2 Dos de tapa de copetines
- 1 Pocillo de quinoa
- 1 Cebolla
- 3 Cebollas de verdeos
- litro Sal
- Pimienta
- Ají molido dulce
- Manteca
Preparación
1
Lavar varias veces la quinoa hasta que deje de formar espuma y reservar
2
Rehogar en manteca la cebolla cortada en brunoise y después agregarle la quinoa con el ají y demas condimentos.
3
Agregar caldo o agua de a poco y dejar hervir hasta que se abran los granos de quinoa. Siempre controlar que tenga líquido. Dejar evaporar al finalizar la cocción
4
Cortar bien finita la cebolla de verdeo e incorporar. Dejar reposar en heladera preferentemente unas horas
5
Armar las empanadas y hornear
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